Pizza rustica patate e speck
Presentazione
Vuoi preparare una pizza rustica che combina sapori intensi e consistenze perfette? Ti presento la pizza di pasta sfoglia con patate, speck e formaggio, un piatto italiano che unisce croccantezza e cremosità in un'unica delizia. In questo articolo, ti guiderò passo passo nella preparazione di questa ricetta semplice ma ricca di gusto. Con pochi ingredienti selezionati, potrai creare una pizza rustica che conquisterà tutti a tavola. Sei pronto a portare un po’ di Italia nella tua cucina?
Ingredienti:
- 1 foglio rotondo di pasta sfoglia diametro 32cm
- 250 grammi di patate
- 100 grammi di salumi (Speck o prosciutto preferito)
- 100 grammi di formaggio (Asiago o mozzarella o formaggio preferito)
- olio d’oliva quanto basta
- sale quanto basta
- pepe quanto basta
- origano quanto basta
Preparazione:
1 Taglia a cubetti il formaggio, 2 taglia due fette di speck a straccetto per la decorazione e poi 3 sbuccia e taglia a tocchetti le patate.
4 Fai rosolare in padella le patate con un po' d'olio e sale a fuoco medio alto. 5 Quando sono ben rosolate, anche se non cotte, aggiungi un po' di pepe ed origano e tienile pronte per farcire la pizza. 6 Stendi il foglio di pasta sfoglia sulla teglia con sotto la carta forno e fai aderire al fondo e ai bordi.
7 Spezzetta con le mani lo speck e distribuiscilo sulla pizza, distribuisci anche le patate e i cubetti di formaggio. 8 Infine aggiungi sopra il restante speck come decorazione e 9 ripiega all'interno i bordi della pasta sfoglia. Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 40 minuti. Una volta cotta, sfila la pizza rustica dalla carta forno su un ampio piatto e buon appetito!
Consiglio
- Attenzione alla mozzarella: se usi la mozzarella asciuga l’eccesso di liquido su della carta assorbente altrimenti rischierà di non far cuocere la pasta sfoglia per l’eccessiva umidità.
- Abbi pazienza: una volta sfornata lascia la tua pizza rustica intiepidire un po’ in modo che la pasta sfoglia possa acquisire la giusta consistenza.
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